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桂林三花酒 品牌介绍

桂林三花酒 品牌介绍

品牌商标

 

 

品牌介绍

桂林三花酒

桂林三花股份有限公司

千年古酒,渊远流长
桂林酿酒业 已有一千多年的历史,桂林三花酒起源于唐代。早在唐宋时期,桂林的酿酒业已经十分发达。  
唐代著名诗人宋之问在《桂州三月三》一诗中写到:“始安繁华旧风俗,帐饮倾城沸江曲”。诗中描绘的就是当时漓江两岸“帐饮倾城”酿酒的盛况。

水—酒之灵秀
“水是酒之血”,桂林三花酒离不开漓江水。
好山好水酿好酒。桂林三花酒是在象鼻山脚下打井,汲取地下泉水酿造,酿出的都是酒中珍品,离开了漓江水就再也酿不出这纯正的三花酒。
当代著名诗人贺敬之在《桂林山水歌》里赞道:“三花酒兑一滴漓江水,祖国啊,对您的爱情百年醉!”
曲—酒之风骨。

曲是酒之骨。桂林三花酒用的是小曲。北宋田锡著《曲本草》,有小曲制作的论述,苏东坡称小曲“嗅之香,嚼其辣,揣之枵,然而轻,此饼之良者也”。

桂林三花的酒曲中添加了桂林特有的植物——桂林香草,酿造出上乘品质和风格独特的美酒。
醉乡—象鼻山

传说,天上象神为三花姑娘从瑶池盗回神曲,用漓江水酿出桂林三花酒,被瑶池神将杀死,化为象鼻山。玉帝觉得象神虽犯天规,然其心可鉴,其情可悯,封为酒神,守护桂林。

象鼻山独特的自然环境为酿酒提供了得天独厚的条件。明代应天府通判张鸣凤称此处为“醉乡”。
得天独厚—象鼻山酒窖

象山,古称漓山,为桂林市徽。东涉漓水,西傍宁远,北依桃花江,南眺穿塔二山。皓月碧水潺潺,青山古刹峨峨,领尽桂林山水之精华。被世人誉之为市徽。盖举世无双矣。

自古以来,桂林酒坊将酒藏于岩洞。洞中冬暖夏凉,常年保持在20℃,由于临江,洞内还保持了一定的湿度。桂林三花酒经洞内贮藏,老熟后,醇净绵甜,乃酒中珍品。
桂林三花酒名称的由来

“漓水花,禾稻花,芳草花,三花香天下”。桂林三花酒取清纯的漓江水酿成,即“漓水花”;采用桂北优质大米精酿,即“禾稻花”;选用桂林独有的香草制酒曲,及“芳草花”,“三花”由此得名。桂林特有的地理环境孕育了桂林三花酒,桂林三花酒传统酿制技艺入选“广西非物质文化遗产”名录,同时还是“中国地理标志保护产品”。

象山酒窖 
象山,古称漓山,为桂林市徽。东涉漓水,西傍宁远,北依桃花江,南眺穿塔二山。皓月碧水潺潺,青山古刹峨峨,领尽桂林山水之精华。被世人誉之为市徽。盖举世无双矣。

传说,天上象神为三花姑娘从瑶池盗回神曲,用漓江水酿出三花酒,被瑶池神将杀死,化为象山。玉帝觉得象神虽犯天规,然其心可鉴、其情可悯,谥为酒神,守护桂林。象山独特的自然环境为酿酒提供了得天独厚的条件。明代应天府通判张凤鸣称此处为“醉乡”,在象山脚下结庐而居,自号“漓山人”。

自古以来,桂林酒坊将酒藏于岩洞。象山岩洞酒窖为大小二洞。面积近3000m。小洞位于云峰寺后山腰,洞上刻有江,洞内还保持了一定的湿度。三花酒经洞内贮藏,老熟后,醇净绵甜,乃酒中珍品。象山酒窖贮藏了从五十年代以来不同年代的特酿桂林三花酒数千吨。
云峰岩酒窖

此岩从何时藏酒?已无从考证。

椐史志载,宋乾道二年(公元1166年)三月上已节,僧人了元在水月洞旁宴请广西经略安抚使张孝祥。张公得诗三首,中有诗句:“饥肠得酒作雷鸣,醉酒狂歌不自程。”

同年5月30日,即将离任的张孝祥在此趁着酒兴写了《朝阳亭记》,着人刻于水月洞,并将水月洞改名为朝阳洞。
乾道九年九月初一,僧人们又在此宴请上任不久的广西经略安抚使范成大。范公题写了《复水月洞铭并序》。也刻在水月洞。

此岩内如今珍藏着桂林酿酒厂五十、六十年代生产的三花酒极品。


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