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红酒品酒步骤

事实上,只要遵循以下原则,就可以品酒:

  1。品酒的第一步是根据葡萄酒的颜色来判断葡萄酒的新鲜度。要做到这一点,把半杯葡萄酒倒进郁金香的怀里,然后用你的拇指。用食指握住玻璃脚,将玻璃杯置于明亮的光线下,将玻璃杯向前倾斜,从杯子的侧面观察液体水平,观察酒的透明度和清晰度。优质葡萄酒,液位明亮透明。然后轻轻摇动玻璃杯,观察葡萄酒在杯子内壁滑下时的状况。下降越慢,葡萄酒越浓,酒精和糖含量越高。高。然后,以白墙或白桌子为背景,观察葡萄酒的颜色。白葡萄酒一般为淡柠檬黄、小麦黄或水白,红葡萄酒色泽丰富。丰富,由淡红色至暗红色,黑色及紫色。

  2。气味是品酒的第二步。首先,把酒杯倾斜到450角,到鼻子前面,在休息时闻到它的香气。然后轻轻摇动杯子,然后把它包在嘴里。保持在鼻子和嘴巴,但不要触摸,深呼吸和嗅觉。

  3,葡萄酒的香气因葡萄酒的种类,酿造方法而异,但一般都有果香。张裕等国内知名企业,由于产品通过地下在酒窖中长期种植橡木桶表明,葡萄酒既有橡木的香气,也有陈年的香气。如果你闻到葡萄酒中有霉味或醋酸的味道,你可以断定葡萄酒的质量很低。或者被宠坏了。目前,国内一些“三无”小厂家生产的葡萄酒,或是经过长路颠簸和氧化变质的洋酒,都有这种怪味。

  品酒是品酒的最后一步。在嘴里放一小口葡萄酒,用舌头搅拌几次,让味道在你的嘴里传播,然后轻轻地张开你的嘴唇,吸气。让酒闻进鼻腔,最后轻轻吞入咽喉,品尝其余韵,如果舌尖没有任何刺激性的味道,那么酒的质量就更好了。此外,在饮用不同风格的葡萄酒时,我们也应该及时更换酒杯,或者每次品尝葡萄酒时都要清洁它。再倒一杯酒,这样就不会混合。



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